Origens Únicas
Grãos selecionados direto dos produtores
— São Paulo, desde 2018 —
O café levado a sério.
Bem-vindo ao Monsieur.
Grãos de origem única, técnicas refinadas e um ambiente que celebra a arte e a cultura do café — à maneira parisiense.
Scroll
+6
Anos de história
Nossa História
Nascido da paixão, refinado pela tradição.
O Monsieur nasceu em 2018 quando Henri Beaumont, após anos vivendo em Paris e trabalhando nos melhores cafés da Europa, decidiu trazer para São Paulo a filosofia do bistrô francês: rigor nos ingredientes, calma no preparo e generosidade no serviço.
Cada xícara que servimos é resultado de uma cadeia de cuidado — do produtor que escolhemos, do lote que selecionamos e do barista que extrai, com precisão artesanal, a melhor expressão do grão.
"Café não é apenas bebida. É um convite a desacelerar, a perceber, a estar presente."
— Henri Beaumont, fundador
Baristas Certificados
SCA Barista Professional Level 2
Sustentabilidade
Produção ética e embalagens compostáveis
O que servimos
Nosso Cardápio
AssinaturaEspresso Clássico
R$ 9Minas Gerais, Brasil
Blend exclusivo da casa com notas de chocolate amargo, caramelo e finalização longa.
Flat White
R$ 16Etiópia Yirgacheffe
Dois ristrettos com leite vaporizado em microespuma sedosa. Intenso e equilibrado.
EspecialPour Over V60
R$ 22Gesha, Panamá
Extração manual que revela o terroir completo do grão: floral, cítrico e luminoso.
Cold Brew
R$ 18Serra da Mantiqueira, SP
Infusão fria por 18 horas. Suave, com baixa acidez e notas achocolatadas.
Cappuccino Monsieur
R$ 17Blend Brasil + Colômbia
Proporção 1:1:1 perfeita com leite integral orgânico e toque de noz moscada.
Café de Filtro
R$ 14Sidama, Etiópia
Método Chemex com papel oxygen-bleached. Copo limpo, transparente e aromático.
Nosso espaço
Um lugar para habitar.
Projetado para convidar à permanência — à contemplação de uma boa leitura ou ao prazer de uma conversa sem pressa.
O que dizem
Histórias que nos movem.
"Finalmente um café em São Paulo que leva a experiência tão a sério quanto os melhores de Paris. O pour over da Etiópia é simplesmente transcendente, e o croissant é o melhor que já comi fora da Europa."
"O Monsieur se tornou meu ritual matinal obrigatório. A atenção ao detalhe é impressionante — desde a temperatura da água até a textura da espuma do leite. Um lugar que eleva o cotidiano."
"Levei minha mãe aqui e ela se emocionou — disse que a quiche lorraine a fez lembrar de uma viagem à Bretanha há trinta anos. Esse é o poder de uma comida preparada com verdadeiro cuidado."
"Ambiente impecável, serviço atencioso sem ser invasivo, e um flat white que rivaliza com os melhores que já tive em Melbourne. O Monsieur é absolutamente o melhor café da cidade."
4.9 / 5 · Baseado em mais de 320 avaliações no Google